close
鬼頭啊！香港移民都是這樣稱呼英國人的，反正非亞裔的人
都是鬼頭，或有鬼佬。在這裡小宋要讚揚一下我前老闆的愛國事績。
都是鬼頭，或有鬼佬。在這裡小宋要讚揚一下我前老闆的愛國事績。
那是小宋再外賣店打工的時候，外賣店裡賣的所謂中餐，都是英國化的
味道又濃又膩，真不是人吃的東西。所以打工時的供餐，都是老闆自己另外煮。
味道又濃又膩，真不是人吃的東西。所以打工時的供餐，都是老闆自己另外煮。
要自己吃的，當然是以健康考量。他會弄一盤燙青菜，還搞一條魚來。
這些都是鬼頭不吃，然後菜單上不會有的東西。
這些都是鬼頭不吃，然後菜單上不會有的東西。
老闆用油也是很講究的，我們自己吃的東西，他另外有一罐新鮮的油。
喔，我剛剛說了「新鮮的」油嗎？那讀者可能會疑惑，油還有不新鮮的啊？！
呵呵，這就是我老闆愛國的地方了。處理鬼頭的點菜，老闆都是從炸鍋撈一匙，
所謂的「回鍋香油」。炸鍋的油是很讚的，店裡是一鐵桶一鐵桶的進貨。
當然，我們是沒有所謂的「換油程序」，只有濾油程序。
如果是肯德基，它兩三天就會換一批炸鍋的油。本店的油屬於「自然消耗」，
不用換，會慢慢便少(有些變油煙，有些被炸物吸走了)，
然後只要再添加就行了。但是面對著炸油裏炭粒子會變多油會變黑，
濾油是每天固定程序。每天都會洩一次油，用網濾過炸渣。
清一下炸鍋底部，然後再把濾過的油倒回去。
喔，我剛剛說了「新鮮的」油嗎？那讀者可能會疑惑，油還有不新鮮的啊？！
呵呵，這就是我老闆愛國的地方了。處理鬼頭的點菜，老闆都是從炸鍋撈一匙，
所謂的「回鍋香油」。炸鍋的油是很讚的，店裡是一鐵桶一鐵桶的進貨。
當然，我們是沒有所謂的「換油程序」，只有濾油程序。
如果是肯德基，它兩三天就會換一批炸鍋的油。本店的油屬於「自然消耗」，
不用換，會慢慢便少(有些變油煙，有些被炸物吸走了)，
然後只要再添加就行了。但是面對著炸油裏炭粒子會變多油會變黑，
濾油是每天固定程序。每天都會洩一次油，用網濾過炸渣。
清一下炸鍋底部，然後再把濾過的油倒回去。
炸鍋的油經過多年薈萃，自然就會融入炸物的味道。有雞味、豬味、蝦味、
薯條，等等。自然是風味絕佳，不用這種油給鬼頭，鬼頭還覺得不好吃勒。
薯條，等等。自然是風味絕佳，不用這種油給鬼頭，鬼頭還覺得不好吃勒。
店老闆當然知道這種回鍋油容易對身體引發各種奇怪的病變，所以自己做菜，
絕對不用這種回鍋油。至於面對著路上到處都是的鬼頭，想到了鴉片戰爭、
英法聯軍、八國聯軍的屈辱......反正鬼頭也他媽的死不完，沒啥好擔心的。
絕對不用這種回鍋油。至於面對著路上到處都是的鬼頭，想到了鴉片戰爭、
英法聯軍、八國聯軍的屈辱......反正鬼頭也他媽的死不完，沒啥好擔心的。
老闆有是很有良心的，店裡的剩飯會拌醬油與味精，放隔夜做炒飯。
老闆常常告誡我，拌飯時味精不要加太多，味精對身體不好。
嗯，面對著老闆的良心，我都很謹慎的控制味精的量就是了。
老闆常常告誡我，拌飯時味精不要加太多，味精對身體不好。
嗯，面對著老闆的良心，我都很謹慎的控制味精的量就是了。
全站熱搜
留言列表
